分田上 ラーメン
2009 - 04/01 [Wed] - 11:15
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熊本ラーメンが食べたくて、八王子の分田上へ。お店を下った
ちょっと先に、駐車場が4台ぐらいありました。メニュー表
が黒板に書いてあり、チーズのトッピングが無料のようで、
ラーメン+チーズのトッピングを注文。スープはトンコツベースで、
臭みがあまり無く、ちょっとしょっぱめですが、にんにくが利いた
トンコツはゴマの香ばしさがプラスされてコクがあり、濃厚。
チーズを溶かすとまた違った濃厚さが楽しめます。麺は細い
ストレートで、芯の部分に結構歯ごたえが感じられます。
チャーシューは肉厚で、直前にバーナーで炙っていて、香ばしさ
がグッド!30分ぐらい外で待っていたのですが、両サイドでタバコ
を吸われてしまったので、外も禁煙にするか、分煙にしてもらいたい
なぁ。でも、奥さんの接客に心がこもっていて、温かみがあるのが
いいですね。メニュー表や、水の入ったタンクなど、お店作り全体にも
温かみが感じられ、安心感があるお店でした。
ラーメン 650円
☆☆☆☆☆
住所:八王子市下柚木321-1
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