http://doara333.blog94.fc2.com/ ja http://doara333.blog94.fc2.com/blog-entry-63.html 熊本ラーメンが食べたくて、八王子の分田上へ。お店を下ったちょっと先に、駐車場が４台ぐらいありました。メニュー表が黒板に書いてあり、チーズのトッピングが無料のようで、ラーメン+チーズのトッピングを注文。スープはトンコツベースで、臭みがあまり無く、ちょっとしょっぱめですが、にんにくが利いたトンコツはゴマの香ばしさがプラスされてコクがあり、濃厚。チーズを溶かすとまた違った濃厚さが楽しめます。麺は細いスト

熊本ラーメンが食べたくて、八王子の分田上へ。お店を下った

ちょっと先に、駐車場が４台ぐらいありました。メニュー表



が黒板に書いてあり、チーズのトッピングが無料のようで、

ラーメン+チーズのトッピングを注文。スープはトンコツベースで、

臭みがあまり無く、ちょっとしょっぱめですが、にんにくが利いた

トンコツはゴマの香ばしさがプラスされてコクがあり、濃厚。



チーズを溶かすとまた違った濃厚さが楽しめます。麺は細い

ストレートで、芯の部分に結構歯ごたえが感じられます。



チャーシューは肉厚で、直前にバーナーで炙っていて、香ばしさ

がグッド！３０分ぐらい外で待っていたのですが、両サイドでタバコ

を吸われてしまったので、外も禁煙にするか、分煙にしてもらいたい

なぁ。でも、奥さんの接客に心がこもっていて、温かみがあるのが

いいですね。メニュー表や、水の入ったタンクなど、お店作り全体にも

温かみが感じられ、安心感があるお店でした。

ラーメン　６５０円

☆☆☆☆☆

住所：八王子市下柚木321-1 ]]> 八王子 2009-04-01T11:15:52+09:00 doara333 FC2-BLOG http://doara333.blog94.fc2.com/blog-entry-61.html 小川駅そば、職業能力開発総合大学校の向かいにある、麺屋　どらいち。お店は結構繁盛しているようで、常連さんと店主さんの会話が聞こえ、カウンター中央付近には「バキューン！」とハートを打ち抜かれそうな食器置きが！ベーシックメニューの「どらそば」は塩とんこつで、スープはとんこつの強烈なクセがそれほど感じられず、にぼしの風味がほんのりとして、見た目よりはあっさり。麺は博多ラーメンのような細めのストレートで、

小川駅そば、職業能力開発総合大学校の向かいにある、

麺屋　どらいち。お店は結構繁盛しているようで、常連さん

と店主さんの会話が聞こえ、カウンター中央付近には

「バキューン！」とハートを打ち抜かれそうな食器置きが！



ベーシックメニューの「どらそば」は塩とんこつで、スープは

とんこつの強烈なクセがそれほど感じられず、にぼしの風味



がほんのりとして、見た目よりはあっさり。麺は博多ラーメン

のような細めのストレートで、程よいコシが感じられます。



黒ゴマや、ほうれん草、ナッツなどが入っていて、黒ゴマの

香ばしさと、女将さんの元気さが印象に残るお店でした。

☆☆☆☆☆

どらそば　６８０円

住所：小平市小川西町4-23-5 ]]> 小平 2009-02-23T12:32:45+09:00 doara333 FC2-BLOG http://doara333.blog94.fc2.com/blog-entry-58.html 塩ラーメンのスープは、アゴ以外に昆布や椎茸っぽい風味がプラスされていて、アゴの味がちゃんとするんですが、味が丸くなっていてまろやかです。プリプリとした縮れ麺は、スープに良く絡みます。チャーシューは油少なめながら、肉厚で柔らかい。岩海苔は、ちょっぴり磯風味が溶け出してスープの味が変わるかなぁ。塩ラーメンの、丼の端に柚子コショウがちょっぴり付いてきますが、入れないでも十分楽しめるスープで、シンプルでい

塩ラーメンのスープは、アゴ以外に昆布や椎茸っぽい

風味がプラスされていて、アゴの味がちゃんと

するんですが、味が丸くなっていてまろやかです。



プリプリとした縮れ麺は、スープに良く絡みます。



チャーシューは油少なめながら、肉厚で柔らかい。

岩海苔は、ちょっぴり磯風味が溶け出してスープの

味が変わるかなぁ。塩ラーメンの、丼の端に柚子

コショウがちょっぴり付いてきますが、入れないでも

十分楽しめるスープで、シンプルでいて味わい深い

１杯でした！

☆☆☆☆☆

塩ラーメン（並）　７００円

住所：東京都あきる野市秋川１-２-６ ]]> あきる野 2009-02-09T12:33:05+09:00 doara333 FC2-BLOG http://doara333.blog94.fc2.com/blog-entry-57.html 立川アレアレアのラーメンスクエアに入っている麺行使　伊駄天。塩らー麺のスープはいろいろな味が混ざっているようで、コレだ！という特徴はないのですが、塩がしっかり感じられ、魚系の味が他の材料より少し主張している感じです。スープにくどさがなく、柔らかさを感じるので、ちょっとしょっぱめですが、とっても飲みやすかったなぁ。麺は細めで、スープに上手く絡み付いてつるつるとしたのど越しが心地よいです。チャーシュー 立川アレアレアのラーメンスクエアに入っている麺行使　伊駄天。

塩らー麺のスープはいろいろな味が混ざっているようで、

コレだ！という特徴はないのですが、塩がしっかり感じられ、

魚系の味が他の材料より少し主張している感じです。



スープにくどさがなく、柔らかさを感じるので、ちょっと

しょっぱめですが、とっても飲みやすかったなぁ。



麺は細めで、スープに上手く絡み付いてつるつるとした

のど越しが心地よいです。チャーシューは薄めで

薄味すが、油がしっかり乗っていて柔らかいです。

全体的に量が少なめなので、あっさり完食できちゃいます！

塩らー麺　７５０円

☆☆☆☆☆

場所：立川市柴崎町３-６-２９ ]]> 立川 2009-01-28T11:16:09+09:00 doara333 FC2-BLOG http://doara333.blog94.fc2.com/blog-entry-56.html 隣の隣がラーメン屋の竹屋さんで、切磋琢磨しているようですが、店内の綺麗さはこちらに軍配でしょうか。店内には鏡があちこちに！お箸もちゃんとカバーがしてありますね。塩ラーメンは、透明感のあるスープで、ホタテのダシが後の方からじわりと感じられ、口当たりがやわらかくて上品な味わいです。麺はストレートで中太で、意外と歯ごたえのある食感で、スープに良く絡みます。そして、チャーシューが肉厚でやわらか！味付けも薄

隣の隣がラーメン屋の竹屋さんで、切磋琢磨している

ようですが、店内の綺麗さはこちらに軍配でしょうか。



店内には鏡があちこちに！お箸もちゃんとカバーがして

ありますね。塩ラーメンは、透明感のあるスープで、

ホタテのダシが後の方からじわりと感じられ、口当たりが

やわらかくて上品な味わいです。麺はストレートで中太で、

意外と歯ごたえのある食感で、スープに良く絡みます。



そして、チャーシューが肉厚でやわらか！味付けも薄味で

こんなに肉厚なのはなかなか無いなぁ。全体的に上品で

すっきりとしていて、あっさり完食できるラーメンです。



塩らぁ麺　６８０円

☆☆☆☆☆

住所：東京都東久留米市前沢2-11-13 ]]> 東久留米 2009-01-21T18:11:49+09:00 doara333 FC2-BLOG