熊本ラーメンが食べたくて、八王子の分田上へ。お店を下った

ちょっと先に、駐車場が４台ぐらいありました。メニュー表



が黒板に書いてあり、チーズのトッピングが無料のようで、

ラーメン+チーズのトッピングを注文。スープはトンコツベースで、

臭みがあまり無く、ちょっとしょっぱめですが、にんにくが利いた

トンコツはゴマの香ばしさがプラスされてコクがあり、濃厚。



チーズを溶かすとまた違った濃厚さが楽しめます。麺は細い

ストレートで、芯の部分に結構歯ごたえが感じられます。



チャーシューは肉厚で、直前にバーナーで炙っていて、香ばしさ

がグッド！３０分ぐらい外で待っていたのですが、両サイドでタバコ

を吸われてしまったので、外も禁煙にするか、分煙にしてもらいたい

なぁ。でも、奥さんの接客に心がこもっていて、温かみがあるのが

いいですね。メニュー表や、水の入ったタンクなど、お店作り全体にも

温かみが感じられ、安心感があるお店でした。

ラーメン　６５０円

☆☆☆☆☆

住所：八王子市下柚木321-1

小川駅そば、職業能力開発総合大学校の向かいにある、

麺屋　どらいち。お店は結構繁盛しているようで、常連さん

と店主さんの会話が聞こえ、カウンター中央付近には

「バキューン！」とハートを打ち抜かれそうな食器置きが！



ベーシックメニューの「どらそば」は塩とんこつで、スープは

とんこつの強烈なクセがそれほど感じられず、にぼしの風味



がほんのりとして、見た目よりはあっさり。麺は博多ラーメン

のような細めのストレートで、程よいコシが感じられます。



黒ゴマや、ほうれん草、ナッツなどが入っていて、黒ゴマの

香ばしさと、女将さんの元気さが印象に残るお店でした。

☆☆☆☆☆

どらそば　６８０円

住所：小平市小川西町4-23-5