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素材にうるさい珍味屋が作った【尾道ラーメン】

分田上 ラーメン

2009 - 04/01 [Wed] - 11:15

分田上 外観

熊本ラーメンが食べたくて、八王子の分田上へ。お店を下った

ちょっと先に、駐車場が4台ぐらいありました。メニュー表

分田上 メニュー

が黒板に書いてあり、チーズのトッピングが無料のようで、

ラーメン+チーズのトッピングを注文。スープはトンコツベースで、

臭みがあまり無く、ちょっとしょっぱめですが、にんにくが利いた

トンコツはゴマの香ばしさがプラスされてコクがあり、濃厚。

分田上 ラーメン

チーズを溶かすとまた違った濃厚さが楽しめます。麺は細い

ストレートで、芯の部分に結構歯ごたえが感じられます。

分田上 ラーメン 麺

チャーシューは肉厚で、直前にバーナーで炙っていて、香ばしさ

がグッド!30分ぐらい外で待っていたのですが、両サイドでタバコ

を吸われてしまったので、外も禁煙にするか、分煙にしてもらいたい

なぁ。でも、奥さんの接客に心がこもっていて、温かみがあるのが

いいですね。メニュー表や、水の入ったタンクなど、お店作り全体にも

温かみが感じられ、安心感があるお店でした。

ラーメン 650円

☆☆☆☆

住所:八王子市下柚木321-1



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麺屋 どらいち「どらそば」

2009 - 02/23 [Mon] - 12:32

どらいち 外観

小川駅そば、職業能力開発総合大学校の向かいにある、

麺屋 どらいち。お店は結構繁盛しているようで、常連さん

と店主さんの会話が聞こえ、カウンター中央付近には

「バキューン!」とハートを打ち抜かれそうな食器置きが!

どらいち ピストル

ベーシックメニューの「どらそば」は塩とんこつで、スープは

とんこつの強烈なクセがそれほど感じられず、にぼしの風味

どらいち どらそば

がほんのりとして、見た目よりはあっさり。麺は博多ラーメン

のような細めのストレートで、程よいコシが感じられます。

どらいち どらそば 麺

黒ゴマや、ほうれん草、ナッツなどが入っていて、黒ゴマの

香ばしさと、女将さんの元気さが印象に残るお店でした。

☆☆☆☆☆

どらそば 680円

住所:小平市小川西町4-23-5



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